Nudlarna blandade jag med en improviserad pesto av persilja och cashewnötter, och så slängde jag på den där omtalade avokadohalvan tillsammans med oliver och kronärtskockshjärtan
Dela under tiden avokadorna. För ett tag sen skrev jag att jag hade testat ett av Jamie Olivers recept (som jag hittade i Expressens bilaga Söndag för några veckor sen)
Skär försiktigt runt avokadon tills du når kärnan, låt sedan kniven glida runt hela kärnan. Ta försiktigt ur kärnan och släng den, skala sedan avokadon och släng även skalet
Förutom huvudrollsinnehavaren avokado behöver du olja, ost, crème fraiche, dill och kryddor. Mosa avokadoköttet, antingen i en mixer eller med en gaffel
Idag blir det korvstroganoff, en lättlagad vardagsfavorit, men förra vecka lagade jag en kycklingpasta med avokado, smaksatt med tomatpesto, basilika och kalamataoliver, som blev en ny lättlagad vardagsfavorit
Eftersom man får energi från kolhydrater och fett är det bra att lägga till lite mer avokado, oliver, mer olivolja i salladen osv när man äter mejeri- och spannmålsfritt/lågkolhydratkost
